3月25日，食品與健康學(xué)院第三屆“科創(chuàng)日”活動(dòng)在良鄉(xiāng)學(xué)生活動(dòng)中心火熱開(kāi)展。活動(dòng)以“科技賦能健康，創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)”為主題，緊扣“工商一體化”、產(chǎn)教融合育人導(dǎo)向，通過(guò)項(xiàng)目路演、專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)、答辯競(jìng)技、互動(dòng)交流等環(huán)節(jié)，集中展示學(xué)院食品科技與大健康領(lǐng)域創(chuàng)新成果。清創(chuàng)匯智創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院理事雷達(dá)、清匯創(chuàng)投研究員閆琳、幸福華商董事總經(jīng)理李謙、華宇科創(chuàng)投資合伙人邵玙曦、君屹資本運(yùn)營(yíng)總監(jiān)肖松權(quán)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)就創(chuàng)辦朱光森等嘉賓擔(dān)任特邀評(píng)委專(zhuān)家。學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員和各系教師代表親臨現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩指導(dǎo)。
本屆科創(chuàng)日活動(dòng)以食創(chuàng)冬令營(yíng)成果為依托，共推出25個(gè)科創(chuàng)項(xiàng)目，來(lái)自全校8個(gè)學(xué)院的124名本碩博學(xué)生參與其中，1個(gè)項(xiàng)目來(lái)自北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院，院外學(xué)生占比約20%，首次實(shí)現(xiàn)科創(chuàng)活動(dòng)跨校聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)中醫(yī)藥、人工智能與食品健康跨學(xué)科融合，體現(xiàn)了“工商一體化”專(zhuān)業(yè)交叉融合的鮮明特色。各團(tuán)隊(duì)聚焦食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，以實(shí)物展示、互動(dòng)體驗(yàn)、動(dòng)態(tài)演示等形式，全面呈現(xiàn)項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)、科學(xué)性與產(chǎn)業(yè)化前景。評(píng)審專(zhuān)家們巡看展臺(tái)實(shí)物，分別圍繞技術(shù)落地、市場(chǎng)轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)適配等維度逐一點(diǎn)評(píng)，為項(xiàng)目?jī)?yōu)化提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。
答辯環(huán)節(jié)在食品大樓舉行，項(xiàng)目覆蓋營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)味開(kāi)發(fā)、品質(zhì)檢測(cè)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)改良等諸多領(lǐng)域，緊密貼合食品大健康產(chǎn)業(yè)需求。多個(gè)項(xiàng)目將藥食同源理念融入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、功能性食品開(kāi)發(fā)；借助AI技術(shù)開(kāi)展食品配方設(shè)計(jì)、風(fēng)味精準(zhǔn)調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)優(yōu)化；依托生物醫(yī)藥技術(shù)研發(fā)活性肽、功能性蛋白，針對(duì)性解決老年肌少癥、特殊人群營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給等行業(yè)痛點(diǎn)；低卡零糖、靶向風(fēng)味、健康烘焙等成果，精準(zhǔn)對(duì)接健康消費(fèi)新趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求深度融合。評(píng)審專(zhuān)家們從技術(shù)可行性、商業(yè)邏輯、社會(huì)價(jià)值等方面精準(zhǔn)點(diǎn)評(píng)，針對(duì)技術(shù)壁壘、產(chǎn)業(yè)化路徑等關(guān)鍵問(wèn)題深入提問(wèn)，在肯定成果的同時(shí)提出優(yōu)化建議，助力項(xiàng)目從創(chuàng)意構(gòu)想向可落地成果升級(jí)，為后續(xù)競(jìng)賽申報(bào)與成果轉(zhuǎn)化夯實(shí)基礎(chǔ)。
本次科創(chuàng)日為學(xué)校致知“一站式”學(xué)生社區(qū)建設(shè)注入科創(chuàng)活力，獲得師生一致好評(píng)。參與研發(fā)的學(xué)生表示，活動(dòng)為團(tuán)隊(duì)提供了成果展示、專(zhuān)家指導(dǎo)、對(duì)接產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)直擊關(guān)鍵，有效完善技術(shù)方案與商業(yè)邏輯，提升了成果落地能力。現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)生坦言，豐富的創(chuàng)新產(chǎn)品、前沿的科技理念與濃厚的科創(chuàng)氛圍令人深受觸動(dòng)，激發(fā)了自己投身專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)與科創(chuàng)實(shí)踐的熱情。指導(dǎo)教師認(rèn)為，科創(chuàng)日打通了課堂教學(xué)—科研訓(xùn)練—產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的育人鏈條，是學(xué)院推進(jìn)工商一體化、產(chǎn)教融合的生動(dòng)實(shí)踐，有效提升學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力。
食品與健康學(xué)院將持續(xù)聚焦食品科技前沿與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷完善食創(chuàng)冬令營(yíng)、科創(chuàng)日等全鏈條科創(chuàng)培育體系，搭建多元交流平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生將專(zhuān)業(yè)所學(xué)與社會(huì)需求相結(jié)合，以科技創(chuàng)新賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國(guó)戰(zhàn)略貢獻(xiàn)食品學(xué)科力量。
作者：胡靜函
攝影：王辰予、李瑞坤
編輯：李 娜、曹 薇
審核：熊 慧
審定：鄭喜姣、王遠(yuǎn)芳
