4月21日，作為中國(guó)食品安全行業(yè)年度最具影響力的重要學(xué)術(shù)活動(dòng)之一，由北京食品學(xué)會(huì)和北京食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦、太平洋國(guó)際展覽有限公司承辦的“第四屆中國(guó)北京國(guó)際食品安全高峰論壇”在京隆重開(kāi)幕。我校孫寶國(guó)院士擔(dān)任大會(huì)主席。

論壇主題是“產(chǎn)業(yè)鏈的全過(guò)程控制”，內(nèi)容包括主題論壇、行業(yè)展覽和專(zhuān)題研討會(huì)三個(gè)組成部分，為期兩天。邀請(qǐng)了涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈各方面的政府官員、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家學(xué)者、技術(shù)負(fù)責(zé)人等共同參會(huì)研討，圍繞食品安全的形勢(shì)、管理和應(yīng)對(duì)措施、食品安全的檢測(cè)方法和技術(shù)、食品安全的質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等議題進(jìn)行了深入交流和探討。大會(huì)在北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)金宗濂教授宣布開(kāi)幕后，分別由衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)、中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張鳳樓，北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)，中國(guó)同位素與輻射行業(yè)協(xié)會(huì)輻射加工專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任趙文彥分別致開(kāi)幕詞。

我校食品學(xué)院王成濤副院長(zhǎng)、曹學(xué)麗副院長(zhǎng)、宋煥祿教授，網(wǎng)絡(luò)中心劉翠玲主任等8名教師及數(shù)名研究生參加了此次會(huì)議，其中孫寶國(guó)院士擔(dān)任大會(huì)主席，曹雁平教授擔(dān)任專(zhuān)題研討會(huì)分會(huì)主席。孫寶國(guó)院士在會(huì)議上指出，自2008年首次舉辦以來(lái)，中國(guó)北京國(guó)際食品安全高峰論壇迄今已連續(xù)成功舉辦三屆，參會(huì)人數(shù)和參展規(guī)模一直都在不斷擴(kuò)大，每年都會(huì)吸引越來(lái)越多來(lái)自國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和領(lǐng)先技術(shù)廠(chǎng)商參加，邀請(qǐng)涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈各方面的專(zhuān)業(yè)代表參會(huì)，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質(zhì)量的學(xué)術(shù)盛會(huì)，也是展示食品安全最新技術(shù)、產(chǎn)品和解決方案最理想的行業(yè)平臺(tái)。

大會(huì)開(kāi)幕式結(jié)束后，主題論壇研討會(huì)便拉開(kāi)序幕。來(lái)自國(guó)內(nèi)外多名政府官員、行業(yè)專(zhuān)家為大家?guī)?lái)精彩的報(bào)告，在22日下午舉辦的“食品添加劑技術(shù)”專(zhuān)題研討會(huì)中，曹雁平教授作為分會(huì)主席主持了此次研討會(huì)，并以“中國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)與技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展”為題目進(jìn)行了演講。

通過(guò)為期兩天的學(xué)術(shù)交流與探討，旨在對(duì)從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到終端消費(fèi)食品每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，確保食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，建立全過(guò)程的食品安全管理與控制體系，從而最大限度的減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、規(guī)范和科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制。