李秀婷，女，中共黨員，食品與健康學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。主要研究方向?yàn)槭称饭δ芪⑸锱c酶技術(shù)。主持國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、面上項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題及企事業(yè)合作項(xiàng)目等20余項(xiàng)，曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文兩百余篇。曾榮獲北京市三八紅旗獎(jiǎng)?wù)?，北京市中青年骨干教師，茅以升青年科技?jiǎng)等榮譽(yù)。

李秀婷近二十年來(lái)，始終立足教學(xué)一線(xiàn)，教書(shū)育人，勤耕不輟。主持完成北京工商大學(xué)本科教學(xué)綜合改革示范專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目、本科教學(xué)綜合改革示范課程建設(shè)項(xiàng)目等，曾獲北京市教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)，主講的本科生課程《微生物學(xué)》獲批2019年北京高校優(yōu)質(zhì)本科課程；主編普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材2部，發(fā)表教學(xué)改革論文4篇。

探索科研，團(tuán)隊(duì)拼搏贏(yíng)贊譽(yù)

李秀婷教授致力于功能微生物與酶技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域特種酶和傳統(tǒng)發(fā)酵食品的應(yīng)用基礎(chǔ)研究。2004年，李秀婷加入北京工商大學(xué)，那時(shí)的北工商沒(méi)有相關(guān)研究的實(shí)驗(yàn)室。對(duì)于李秀婷來(lái)說(shuō)，功能微生物和酶技術(shù)的研究是一個(gè)“萬(wàn)丈高樓平地起”的過(guò)程。憑借學(xué)者的觀(guān)察和自信，她決定投身這個(gè)領(lǐng)域的研究。研究過(guò)程十分艱辛，只能從零開(kāi)始，李秀婷一步一個(gè)腳印、從無(wú)到有地開(kāi)展工作。從最初上萬(wàn)種候選微生物的采集，到每株功能微生物的分離和鑒定，最終建立起具有幾千株功能微生物的菌庫(kù)。

天道酬勤，李秀婷帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以微生物和酶學(xué)技術(shù)為手段，挖掘中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品功能微生物及新型酶資源，建設(shè)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)酵食品功能微生物及產(chǎn)酶微生物菌種庫(kù)與基因庫(kù)；研究了一系列功能微生物及特種酶分子特性，并闡明了重要糖酶分子催化機(jī)制；建立了基于糖酶催化的高純度功能糖制備新技術(shù)與多酶協(xié)同的傳統(tǒng)發(fā)酵主食品質(zhì)提升技術(shù)；研究表征傳統(tǒng)發(fā)酵功能微生物、生物酶與關(guān)鍵風(fēng)味及重要成分的關(guān)聯(lián)技術(shù)，建立了與微生物關(guān)鍵酶、過(guò)程調(diào)控相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)及風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)變化等關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用體系。在傳統(tǒng)釀造白酒關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)形成機(jī)制方面的探索與應(yīng)用，獲得了國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目的資助，形成廣泛的行業(yè)影響力，為特色功能微生物及特種酶資源在食品加工及安全等領(lǐng)域的研究與應(yīng)用起到了良好的帶動(dòng)作用。

潛心教學(xué)，傳道授業(yè)育桃李

為師者，傳道、授業(yè)、解惑也。李秀婷教授熱愛(ài)課堂，熱愛(ài)學(xué)生，滿(mǎn)懷熱忱地承擔(dān)起繁重的課程教學(xué)和教育教學(xué)改革任務(wù)，三尺講臺(tái)對(duì)于她來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為一種習(xí)慣和一份使命。

在同事和學(xué)生眼里，李秀婷是個(gè)熱愛(ài)教學(xué)事業(yè)并為之不懈努力的人。她熟悉教學(xué)一線(xiàn)運(yùn)行的每一個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持親自完成課程教學(xué)的全過(guò)程，包括答疑解惑、問(wèn)題討論、參與課程考試出題以及批改試卷等等。每年開(kāi)課前，她都會(huì)結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容，查閱大量文獻(xiàn)資料，把最新的研究進(jìn)展加入課堂內(nèi)容中，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)深入發(fā)展、活潑生動(dòng)的課堂。

《微生物學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要局限于課堂講授，教學(xué)模式比較單一。2011年，李秀婷帶領(lǐng)微生物學(xué)課程組對(duì)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法進(jìn)行了系統(tǒng)的改革。在理論授課部分，增加了大量與課程內(nèi)容相關(guān)的“微案例”，在實(shí)驗(yàn)課部分，增設(shè)綜合性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)和研究型實(shí)驗(yàn)，優(yōu)化各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)之間的比例。同時(shí)，增加了延續(xù)性教學(xué)模塊，著重訓(xùn)練學(xué)生的思維方式和解決問(wèn)題的能力，明確學(xué)習(xí)的方向和意義，實(shí)現(xiàn)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)的目的。

本科生陳曦對(duì)延續(xù)性教學(xué)方法印象深刻，他說(shuō)：“延續(xù)性教學(xué)最主要的目的是幫助我們訓(xùn)練批判性思維和發(fā)散思維。在制定實(shí)驗(yàn)方案前，李老師會(huì)先通過(guò)問(wèn)題開(kāi)闊我的思路。在這樣的過(guò)程中，我慢慢學(xué)會(huì)了分析并找出關(guān)鍵問(wèn)題，批判性接受實(shí)驗(yàn)結(jié)果。”

2012年，《微生物學(xué)》獲我校教育教學(xué)成果優(yōu)秀獎(jiǎng)，2014年獲批我校第一批本科綜合改革優(yōu)秀課程。李秀婷并未滿(mǎn)足于此，她堅(jiān)持教學(xué)改革，與時(shí)俱進(jìn)。在接觸并體會(huì)到立體化教學(xué)模式對(duì)高等教育教學(xué)的深刻影響后，李秀婷帶領(lǐng)課程組的老師們一起鞏固和發(fā)展微生物學(xué)課程的頂層設(shè)計(jì)，一方面，成功引入數(shù)字媒體（在線(xiàn)MOOC課程及線(xiàn)上BB平臺(tái)），實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)教學(xué)方式的改革，推動(dòng)師生交互和數(shù)據(jù)備份；另一方面，通過(guò)良好的教學(xué)設(shè)計(jì)，將在線(xiàn)課程學(xué)習(xí)作為提升教學(xué)水平的工具，找到傳統(tǒng)與變革的最佳平衡，充分以學(xué)生為中心，有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，開(kāi)展了以關(guān)注學(xué)生未來(lái)發(fā)展為中心的《微生物學(xué)》線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)模式的探索與實(shí)踐。面向社會(huì)學(xué)員的網(wǎng)絡(luò)MOOC《食品微生物學(xué)》于2019年初上線(xiàn)，現(xiàn)正運(yùn)行第三期，課程學(xué)員規(guī)模以及學(xué)習(xí)活躍度超過(guò)平臺(tái)80%以上的課程，成為一門(mén)優(yōu)質(zhì)的在線(xiàn)慕課。2019年，《微生物學(xué)》獲批北京市高校優(yōu)質(zhì)本科課程。

為了應(yīng)對(duì)疫情防控下在線(xiàn)教學(xué)的挑戰(zhàn)，保證學(xué)生的課程學(xué)習(xí)效果和身心健康，李秀婷學(xué)習(xí)大量的軟硬件資料，結(jié)合多方面的經(jīng)驗(yàn)參考，從技術(shù)層面、教學(xué)理念、課程設(shè)計(jì)、課堂組織等方面進(jìn)行課程設(shè)計(jì)和組織材料，徹底打破了課堂教學(xué)的傳統(tǒng)模式，全面更新了《微生物學(xué)》課堂教學(xué)內(nèi)容及授課方式，合理設(shè)計(jì)直播課堂教學(xué)方案，完成了“以學(xué)生的學(xué)習(xí)為中心”的線(xiàn)上線(xiàn)下混合的在線(xiàn)直播課堂教學(xué)方案設(shè)計(jì)：注重線(xiàn)下學(xué)習(xí)過(guò)程，凝練學(xué)習(xí)任務(wù)，建立以任務(wù)為引領(lǐng)的導(dǎo)學(xué)活動(dòng)組織架構(gòu)；構(gòu)建關(guān)注學(xué)生未來(lái)發(fā)展的過(guò)程性評(píng)價(jià)與評(píng)估、學(xué)習(xí)反饋與調(diào)整的閉環(huán)體系。從2月初至今4個(gè)多月的時(shí)間里，李秀婷每天工作18小時(shí)以上，帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)制作了大量豐富的教學(xué)資料，并且邊制作邊上課，已使用預(yù)習(xí)課件23套，授課課件23套，課后習(xí)題課件16套，測(cè)試卷65套，已使用35套，這還不包括課上隨堂測(cè)試的小測(cè)卷。還有緩解學(xué)生精神壓力的興趣課件2套。

學(xué)堂在線(xiàn)的開(kāi)放課程也為全國(guó)2800多學(xué)生提供了服務(wù)，本學(xué)期微生物學(xué)在線(xiàn)教學(xué)實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)面授課堂的“教”到在線(xiàn)課堂點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的“學(xué)”的徹底革命，李秀婷與學(xué)生攜手共進(jìn)抗擊疫情，保證在線(xiàn)教學(xué)《微生物學(xué)》的直播課堂學(xué)生一個(gè)都不能少，學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教師教學(xué)水平隨時(shí)都在線(xiàn)，在面對(duì)高校教育教學(xué)的這場(chǎng)大考中交出了一份優(yōu)異的答卷。

近二十年的一線(xiàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)給了李秀婷老師充分的思考，她是北工商本科教學(xué)改革的全程參與者、見(jiàn)證者、記錄者。一路走來(lái)，桃李芬芳，蔚然成蔭。

薪火相傳，立德樹(shù)人計(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)

愛(ài)生如子，為學(xué)生計(jì)之長(zhǎng)遠(yuǎn)；滿(mǎn)懷希冀，盼北工商后繼有人。李秀婷教授先后為2000余名本科生、500余名研究生授課，指導(dǎo)研究生40余名，培養(yǎng)博士后、青年教師10余人。她把一生中最好的年華全部奉獻(xiàn)給了北工商。

在新冠肺炎疫情防控的特殊時(shí)期，李秀婷愛(ài)生如子的高尚品格表現(xiàn)得淋漓盡致。為保證《微生物學(xué)》在線(xiàn)課堂學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，她隨時(shí)關(guān)心關(guān)注學(xué)生，在課程微信群提醒、鼓勵(lì)，還與班里的每一位同學(xué)單獨(dú)加了微信，每天花費(fèi)大量的時(shí)間關(guān)心每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活情況，進(jìn)行“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的答疑解惑，真正實(shí)現(xiàn)了開(kāi)學(xué)第一節(jié)課給同學(xué)們“同舟共濟(jì)，共克時(shí)艱”的承諾。設(shè)計(jì)完成了“以學(xué)生學(xué)習(xí)為中心”的線(xiàn)上線(xiàn)下混合式在線(xiàn)直播課堂教學(xué)的整體方案。李秀婷在教學(xué)過(guò)程中飽含著對(duì)學(xué)生的關(guān)懷，融入了滿(mǎn)滿(mǎn)的家國(guó)情懷和感恩教育。她學(xué)生制作了“愛(ài)微生物老師”表情包刷屏微信群。

目前已在北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院攻讀博士的我校2016級(jí)研究生蔣玥鳳提到，“李老師強(qiáng)調(diào)計(jì)劃的重要性，要求我們每月初制定具體的周計(jì)劃，布置給我們的研究任務(wù)也會(huì)規(guī)定好時(shí)限。正是在北工商培養(yǎng)的良好的計(jì)劃性令我在眾多的博士候選人中脫穎而出。”2018級(jí)博士生富志磊表示，“在與李老師的討論和閑談中，我收獲的不僅是知識(shí)，更是為人、為學(xué)的道理。希望有一天可以成為像李老師那樣具備高尚品格與人生智慧的導(dǎo)師。”

李秀婷始終以培養(yǎng)青年教師為己任，她給課題組的青年教師忠告：多閱讀食品、生物、化學(xué)等不同研究領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，開(kāi)闊自己的視野；多關(guān)注食品行業(yè)和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，將產(chǎn)業(yè)的實(shí)際問(wèn)題作為研究的方向。在她的悉心指導(dǎo)和引領(lǐng)下，多位青年教師已成為了食品與健康學(xué)院的中流砥柱。

“學(xué)高為師，德高為范”，李秀婷的言傳身教如春風(fēng)化雨，滋潤(rùn)著一代又一代北工商人的心靈。她在育人工作中奉獻(xiàn)，在奉獻(xiàn)中體驗(yàn)著人生價(jià)值的滿(mǎn)足，不變的始終是為國(guó)育才的初心。

走過(guò)芳華，教與學(xué)共相長(zhǎng)；潛心科研，產(chǎn)與研相宜彰。李秀婷教授心懷做一名好老師的強(qiáng)烈愿望，為黨為國(guó)家培養(yǎng)社會(huì)主義合格建設(shè)者和接班人；拼搏奮斗，愛(ài)生如子，在北工商人才培養(yǎng)道路上留下一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。