11月11日至13日，由國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心主辦，我校食品學(xué)院承辦的國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心2016燕麥?zhǔn)w麥營(yíng)養(yǎng)與加工研討會(huì)在京舉行，國(guó)內(nèi)外雜糧行業(yè)的知名專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家100余人參加了此次盛會(huì)。謝志華副校長(zhǎng)出席大會(huì)并致開(kāi)幕辭，科技處康智勇副處長(zhǎng)參加了會(huì)議。食品學(xué)院院長(zhǎng)徐寶財(cái)主持大會(huì)。

謝志華副校長(zhǎng)首先對(duì)參加本次會(huì)議的專(zhuān)家、學(xué)者和企業(yè)家表示熱烈歡迎。他總結(jié)了燕麥?zhǔn)w麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，希望燕麥?zhǔn)w麥科技工作者能夠以嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的科學(xué)家精神、大國(guó)工匠的專(zhuān)業(yè)情懷，將燕麥?zhǔn)w麥這兩個(gè)雜糧作物研究到極致，開(kāi)發(fā)出豐富多彩的燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)品。同時(shí)，謝志華副校長(zhǎng)表示，今后我校仍然一如既往地支持燕麥?zhǔn)w麥營(yíng)養(yǎng)與加工方面的研究工作，整合我校兩個(gè)特色學(xué)科——食品和商科的優(yōu)秀資源，深入研究挖掘燕麥?zhǔn)w麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健機(jī)理和護(hù)膚功效，開(kāi)發(fā)更多適合市場(chǎng)需求的燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)品，為企業(yè)出謀劃策、打造燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)品知名品牌做出更的大的貢獻(xiàn)。

本次大會(huì)圍繞燕麥?zhǔn)w麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能、加工技術(shù)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新四個(gè)主題，30位行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者及研究生分別做了精彩的學(xué)術(shù)講座。食品學(xué)院王靜教授做了“燕麥肽降血糖功能研究與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”的報(bào)告，任清副教授做了“基于組學(xué)技術(shù)研究雜糧黃酒釀造過(guò)程中微生態(tài)變化規(guī)律及其風(fēng)味品質(zhì)形成機(jī)制”的報(bào)告，獲得專(zhuān)家高度評(píng)價(jià)。食品學(xué)院生物化工2013級(jí)研究生侯昌進(jìn)行了“苦蕎黃酒麥曲中降解蘆丁微生物的分離及RDE基因的克隆編輯”報(bào)告，2014級(jí)研究生吳慧珺進(jìn)行了“苦蕎黃酮抗炎機(jī)制及苦蕎護(hù)膚品的開(kāi)發(fā)研制”報(bào)告，獲得了優(yōu)秀報(bào)告獎(jiǎng)。

本屆燕麥?zhǔn)w麥營(yíng)養(yǎng)與加工研討會(huì)是一次雜糧營(yíng)養(yǎng)保健、加工技術(shù)交流和成果展示的盛會(huì)，得到了國(guó)內(nèi)眾多雜糧加工領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者和雜糧企業(yè)的積極響應(yīng)和高度評(píng)價(jià)，對(duì)雜糧行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。